فرصة للطهاة المبدعين في الرياض في السعودية: مطلوب “ديمي شيف حلويات” (Demi Chef – Pastry) لفنادق ومطاعم فاخرة

تعلن شركة Work Force، الرائدة في حلول التوظيف واستقطاب المواهب لقطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية، عن توفر شاغر وظيفي مميز في الرياض (Riyadh). نبحث عن ديمي شيف (Demi Chef) متخصص في الحلويات والمعجنات (Pastry)، للعمل ضمن بيئة مطبخ فاخرة (Luxury Kitchen Environment) تلتزم بأعلى معايير الجودة.

هذا الدور مثالي للطهاة الذين يمتلكون شغفاً بالابتكار والرغبة في تطوير مهاراتهم تحت إشراف “Chef de Partie” في مؤسسات الضيافة الراقية.

👨‍🍳 المهام والمسؤوليات (Job Description):

التحضير والتقديم:
- المساعدة في إعداد وخبز وتقديم الحلويات والمعجنات والمخبوزات بجودة عالية (High-Quality Desserts).
- ضمان التناسق في المذاق والملمس وطريقة التقديم وفقاً لمعايير الشركة.
الدعم التشغيلي:
- دعم عمليات قسم الحلويات اليومية وتنفيذ قوائم الطعام الموسمية (Seasonal Menus).
- اتباع الوصفات بدقة والتحكم في الحصص (Portion Control).
السلامة والجودة:
- الالتزام الصارم بمعايير النظافة وسلامة الغذاء وفقاً للوائح HACCP.
- المساعدة في التخزين السليم للمكونات وإدارة المخزون وفق مبدأ “ما يدخل أولاً يخرج أولاً” (FIFO) لتقليل الهدر.
العمل الجماعي:
- التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة ودعم فريق العمل (Commis Chefs).

💡 المؤهلات المطلوبة (Qualifications):

الشهادة: دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الحلويات (Culinary Arts) – يفضل.
الخبرة: خبرة عملية تتراوح بين 1 إلى 3 سنوات في قسم الحلويات أو المخابز، ويفضل أن تكون في فنادق أو مطاعم فاخرة (Fine Dining).
المهارات التقنية: معرفة أساسية بتقنيات المعجنات، الخبز، وفنون تقديم الحلويات.
المعرفة: إلمام تام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP).
المهارات الشخصية: القدرة على العمل تحت الضغط، الانتباه للتفاصيل، والعمل بروح الفريق.
الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية (دوام كامل – حضوري).